लिलादेवी की शादी एक किसान पंकज खाट से हुई है, जो अपने परिवार के साथ लगभग 4 बीघा ज़मीन पर खेती करते थे। उन्होंने उनके साथ टिकाऊ जैविक कृषि के लाभों के बारे में चर्चा की और साझा किया कि लंबे समय में यह कैसे फायदेमंद है। लेकिन घर के पुरुष नहीं माने। भले ही उनके पति लिलाबेन के समर्थक थे, लेकिन परिवार के दबाव के कारण वह बहुत कम कर पाए। इस घटना ने लिलादेवी को यह समझने में मदद की कि एक महिला के लिए उनके अधिकार कितना महत्वपूर्ण है। पुरुषों और महिलाओं दोनों के समान मात्रा में काम करने के बावजूद, निर्णय लेने में महिलाओं की बहुत कम भूमिका होती है। लिलादेवी ने उम्मीद नहीं खोई और अपनी भूमि में टिकाऊ जैविक स्थायी कृषि शुरू करने के अपने सपने को पूरा करना जारी रखा। और बहुत प्रयासों के बाद आखिरकार उन्होंने उन्हें अपनी जमीन के एक छोटे से हिस्से में स्थायी कृषि शुरू करने के लिए राजी कर लिया। लिलादेवी को प्रयोग के लिए 1 बीघा जमीन दी गई। लिलादेवी ने श्री पद्धति से खेती शुरू की और सबसे पहले 1 बीघा जमीन में गेहूं बोया। उन्होंने गाय के गोबर को खाद के रूप में और दशपर्णी, निमास्त्र को जैव कीटनाशक के रूप में इस्तेमाल किया जो उनके घर में 2 बैल, 3 भैस, और 25 बकरियाँ उनकी आजीविका सृजन कर रही हैं । पहले वर्ष (2019 ) में, उत्पादन कम था, जिसे वह जानती थी कि आमतौर पर ऐसा तब होता है जब हम सिंथेटिक रासायनिक खेती से प्राकृतिक खेती की ओर बढ़ते हैं। लेकिन उपज का स्वाद वास्तव में अच्छा था।
कृषी मे खर्चा कम होने और उपज के स्वाद ने पंकज खाट को खुले तौर पर उनका समर्थन करने के लिए मजबूर किया। कुछ वर्षों के बाद, उन्होंने 3 बीघा जमीन में मक्का, तुवर की स्वदेशी किस्मों और घरेलू उपयोग के लिए हरी सब्जियों बैगन, टमाटर, लैकी, भेंडी, प्याज की खेती करने वाली टिकाऊ सच्ची खेती कृषि करना शुरू कर दिया। लिलादेवी हमेशा केवल स्थानीय किस्मों के बीजों का उपयोग करने के लिए विशेष थीं, जिन्हें उन्होंने अपनी फसलों से संरक्षित किया था। लिलादेवी को टिकाऊ कृषि करते और अच्छी उपज प्राप्त करते देख अन्य महिला किसानों ने भी उनकी बात माननी शुरू कर दी। उनके लिए, लिलादेवी ने एक सफल मॉडल पेश किया कि कैसे टिकाऊ कृषि से लाभ हो सकता है। लिलादेवी ने अब तक 5 गांवों की 140 से अधिक महिला किसानों को प्रेरित किया है और उन्हें टिकाऊ कृषि के अनुकूल बनाने में मदद की है। उन्होंने इन गांवों में स्थानीय फसल किस्मों के बीज बैंक भी शुरू करने का प्रयास कर रही हैं । लिलादेवी कहती हैं, '' जैविक खेती अपनाने सो फायदा हुआ है और परिवार ने सहयोग करने से विशेषतः पती पंकज खाट ने उनका आत्मविश्वास बढ़ाया और उन्हें फैसलों में अपनी बात कहने का मौका मिला। पुरुषों और महिलाओं दोनों के समान मात्रा में काम करने के बावजूद, निर्णय लेने में महिलाओं की बहुत कम भूमिका होती है, जो बहुत ही अनुचित है। आगे और ज्यादा महिलाओं को सक्षम करने की मन्सा लिलादेवी बताती हैं
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