बिहार : ओणम और शाांति का त्योहार है ओणम…. - Live Aaryaavart

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बुधवार, 11 सितंबर 2019

बिहार : ओणम और शाांति का त्योहार है ओणम….

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पटना,11 सितम्बर। राजधानी और आसपास के जिलो में रहने वाले मलयालम भाषा बोलने वाले उत्साहपूर्ण ढंग से ओणम मना रहे हैं। यह उन शक्तिशाली राजा महाबली का स्वागत करने का समय है जो हर साल ओणम के अवसर पर अपने लोगों से मिलते हैं। ओणम खुशी, उत्सव, प्रेम, शांति और विनम्रता का त्योहार है- महाबली के राज्य की सभी विशेषताएं। ओणम का त्योहार महाबली के स्वागत में मनाया जाता है। इसके अलावा इस त्योहार को फसलों की कटाई से भी जोड़कर देखा जाता है। ओणम मलयालम कैलेंडर के पहले महीने चिंगम में आता है। चिंगम को कोल्ला वर्षम भी कहा जाता है। यह 10 दिन का लंबा त्योहार होता है। इस दिन मेला लगता है, घरों में अच्छे-अच्छे पकवान बनते हैं और लोग खरीदारी करते हैं। इसके अलावा हर घर के दरवाजों को फूलों से सजाया जाता है। यह दक्षिण भारत खासकर केरल का एक मुख्य त्योहार है।

ओणम 
इस त्योहार पर शाकाहारी भोजन परोसा जाता है। भोजन में 15 - 20 व्यंजन परोसा जाता है केले का पत्ता पर । यहाँ है एक ओणम व्यंजनों की सूची । 

1.केरल सांभर
2. रसम
3. Pulissery या Moru करी (मसालेदार छाछ करी के साथ नारियल का आधार)
4. Avial (मिश्रित सब्जियों में नारियल करी)
5. Olan (Ashgourd काले सेम के साथ में नारियल करी)
6. केले के चिप्स (Kaaya Varuthatha)
7. रतालू चिप्स (छैना Varuthatha)
8. Sarkara उप्परी (केले के चिप्स के साथ लेपित गुड़)
9. पुली Inji (अदरक, इमली और गुड़ की चटनी)
10. Kichadi (दही के साथ मसालेदार लौकी)
11. पछड़ी (Yougurt आधारित करी के साथ अनानास)
12. तोरन (सूखी सब्जी )
13. Kootu करी (Curried काले चने)
14. Erissery (मैश किए हुए सेम और कद्दू के साथ नारियल )
15. मसालेदार छाछ
16. Poppadams
17. लाल चावल उबला हुआ
18. आम का अचार
19. Pazham Pradhaman (केले का हलवा में गुड़ की चटनी)
20. Palada Pradhaman 
21. Paal पायसम (चावल दूध का हलवा)
22. Semiya पायसम

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